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竹荪笋片莲子汤
来源:互联网    作者:佚名    类别:汤煲    采编:尚思传统文化网




  

  竹荪笋片莲子汤

  原料:干竹荪25克,鲜莲子50克,笋片50克,嫩丝瓜500克,精盐、蘑菇精、鲜汤各适量。

  做法

  1、竹荪用清水发好洗净,剪去两头,切成斜形块,放在清水中浸泡;鲜莲子放入沸水锅中焯5分钟,去莲衣后捞出,洗净用清浸泡;丝瓜刮去外皮,去瓤切成菱形片。

  2、汤锅放在火上,倒入清烧沸,下入竹荪、莲子、笋片、丝瓜煮半小时捞出,放入汤碗内。

  3、精盐、蘑菇精、鲜汤放入另一锅内,煮沸出锅,盛入放竹荪、丝瓜、莲子、笋片的汤碗内即成。

  莲子的功效:

  莲子别名藕实、莲肉、莲米、莲蓬子、泽芝、芝丹,为睡莲科植物莲的成熟种子。莲子原产于我国。莲子的功效:莲子性味甘涩、平,有养心、益肾、补脾、涩肠的用。可治夜寐多梦、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带下等症。
 

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